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Producción de Bovinos de Carne (F.V.E.T-U.B.A.)
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¿Cómo se podría demostrar la importancia de los mercados concentradores de hacienda en Por ello es interesante investigar lo siguiente: ¿Qué referencias históricas se podría obtener del Mercado de Liniers? ¿Es importante la cantidad de animales que se encierran a diario en sus corrales? ¿Cuáles son las condiciones de venta? ¿Cómo y hasta donde es relevante la difusión de sus operaciones? ¿Qué representan los niveles de precio allí alcanzados diariamente? ¿Cuáles son las principales características del mercado?
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