METABOLISMO CELULAR

El metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas que ocurren en el organismo viviente. Estas reacciones son controladas por los catalizadores o Enzimas (sustancias que transforman los alimentos ingeridos para producir energía). El metabolismo se divide en catabolismo y anabolismo.

El catabolismo se refiere a las secuencias de reacciones de degradación (sustancias más pequeñas) y el anabolismo se refiere a la producción de sustancias más complejas, para obtener energía. (En forma de ATP o de moléculas intermediarias como: NAD⁺, NADH, FAD⁺², FADH2 respectivamente). 

 Existen muchas vías metabólicas como se observan en la gráfica, pero las que se estudiarán en esta WebQuest son: Glucólisis (transformación de los azucares), ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa, cadena transportadora de electrones, y beta oxidación (tansformaciones de las grasas), la alteración de estos procesos en el organismo dará como resultado enfermedades como: diabetes, aumento del colesterol y trigliceridos,etc.

Surge entonces estos interrogantes

¿Cuáles son los mecanismos mediante los cuales el organismo utiliza los alimentos que ingerimos?

¿Qué sucede cuando te comes un delicioso helado?

OBJETIVOS

-Comprender el  metabolismo de los monosacáridos y su rendimiento energético.

-Comprender el metabolismo de los de ácidos grasos a través de la beta oxidación y su rendimiento energético.

 -Comparar el balance energético de la oxidación de la glucosa con el de un ácido graso.